Pizza (with Donat dough)

Pizza (with Donat Dough)

Ini kali ketiga saya nyobain bikin Pizza dan berhasil. Dua percobaan sebelumnya selalu gagal di pembuatan adonan rotinya. Nggak tahu kenapa saya serasa selalu stress duluan kalau mau bikin kue yang pakai ragi2 gini..padahal resep udah dikelonin tujuh hari tujuh malam..he..he..masih juga dag dig dug kalo mau bikin..takut nggak ngembang. Dua percobaan yang pertama saya pakai resep pizza yang tanpa telur itu (saya nyontek di KBB), saya jadi punya beberapa analisa untuk kegagalan pizza saya (ini menurut saya lho ya…):

• Pertama karena saya kurang kalis bikin adonannya yang super melelahkan kalau pakai tangan.
• Saya nggak pakai pan pizza jadi bikinnya bentuknya asal-asalan yang bikin ketebalan roti nggak rata dan otomatis kematangan roti jadi nggak sana, yang tebel belum mateng tapi yang tipis udah jadi keras.
• Waktu pembuatan Biang ragi terlalu lama. Yang bikin penggembangan Ragi pada saat didiamkan nggak maksimal atau nggak sampai 2x ukuran semula meskipun sudah 3-4 jam lebih meskipun ragi yang saya pakai masih oke.

Nah karena selalu gagal saya menggunakan cara “sesat” untuk rotinya, saya pikir toh cara pembuatannya sama dan kalau pakai kunimg telur dan margarine seperti adonan donat pasti bisa jadi empuk deh..he..he…dan bener lhooo…akhirnya Pizza yang saya buat terakhir ini sesuai dengan yang saya bayangkan meskipun masih ada kekurangan dikit2…

Resep Donatnya saya pakai Adonan Donat Sedap (saya lupa ambil dari mana ya…)
Dikutip dari Almond Cream Donut. Variasi Roti Lezat dan Cantik 2. Sedap.

Bahan A :
200 gr terigu protein tinggi
½ sdt ragi instan
150 ml air es

Bahan B :
150 gr terigu protein tinggi
100 gr terigu protein sedang
1 sdt ragi instan
40 gr gula
30 gr susu bubuk
2 kuning telur
115 ml air es
1 sdt garam
50 gr margarin

Cara Membuat :
1. Aduk rata bahan A. Diamkan selama satu jam.
2. Campur rata terigu, ragi, gula, dan susu bubuk. Tambahkan bahan A. Uleni rata. Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit (atau setelah mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan.
3. Ambil sedikit adonan dan tipiskan sesuai dengan ukuran pan pizza.
4. Tata Topping dan keju mozarella diatas adonan lalu oven selama kurleb 15 menit.

Untuk Topping saya pakai dua macam rasa dari satu kaleng Tuna.

Tuna Pedas

Tuna kaleng ( saya pakai yg in water)
1 bh bawang bombay
2 siung bawang putih
Saos sambal botolan
Saos tomat botolan
Merica bubuk secukupnya
Garam
Caranya :
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay sampai harum lalu masukkan ikan Tuna yang sudah dihaluskan. Tambahkan saos sambal, saos tomat, merica bubuk dan garam. Angkat. Siap digunakan

Tuna Melt

Tuna Kaleng ( ½ kaleng )
4 sdm Mayonaise
1 sdt Merica bubuk
2 sdm jagung manis pipil (sesuai selera)

Caranya :
Haluskan Tuna didalam mangkok lalu campur Mayonaise, jagung pipil dan merica bubuk. Siap digunakan.


Nahh...siapa yang mau pakai cara "Sesat" saya..??he..he...

Roll Ketan Hitam

ROLL KETAN HITAM
source: Dapur Amatir

Bahan:

2 butir telur
100 gram tepung ketan hitam
100 gram gula pasir
100 ml santan kental (biasa, pake Kara)
1/2 sdt Emulsifier, optional
1/4 sdt garam

Cara :

Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang 18x18cm, olesi dengan minyak sayur/margarine.
Kocok telur, gula, garam dan ovalet sampai mengembang dan kental berjejak.
Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata.
Masukkan santan, aduk rata.
Tuang adonan ke 2 loyang secara merata. Kukus selama 10 menit. Angkat, keluarkan dari loyang dinginkan sebentar.
Letakan cake diatas kertas roti, olesi dengan butter cream (saya tambah pakai selai coklat Nutella lbh Yummy!!), gulung dan padatkan.
Simpan sebentar dalam lemari es, potong-potong, sajikan...

Cetakan Serabi

Akhirnya dapet juga "kreweng" buat bikin serabi yang sesuai sama yang aku bayangkan..dulu kalau nyari gak ada yang kecil kaya gini semaunya segede wajan..dan baru nemuin ini di Pasar Besar Malang..he..he...he...(Niat bangets..!!!)

Cake Potong Pandan

Yang ini juga masih untuk temen-temen di Ex-kantor saya...

Pastel Tutup

Ini pertama nyobain Pastup Tutup untuk Snack temen-temen Ex-Kantor..

Roti Boy

Nahh..setelah sekian lama nyari-nyari resep Roti Boy yang cucok di hati baru deh nemuin di blog mbak Rohmah..liat fotonya ajah udah ngebayangin rasanya pasti sama kaya yang dijual di mall-mall itu..dan iya lho..enak banget...baunya ajah udah berasa banget...dan menurut saya yang bikin enak tuy essencenya itu lhoo...essend coffenoir punya Diva, ini ada contekan resep dari mbak rohmah ya....


ROTI BOY (Roti Krim Kopi)
sumber : Majalah Sedap Sekejap (topping modified by Rohmah)

Bahan A:

500 gram tepung terigu protein tinggi
220 ml air putih
11 gram ragi instan
2 butir telur
25 gram susu bubuk
Bahan B:
75 salted butter
1 sdt garam

Isian :
160 gram salted butter, bagi menjadi 16 bagian @ 10 gram, bekukan.
Bahan Topping :
75 gram unsalted butter
75 g tepung gula
1 sdm kopi instan
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
50 gram susu bubuk
¼ sdt essence coffenoir

Cara membuat:
• Campurkan semua bahan A, ulenin hingga kalis. Masukkan bahan B, aduk dan ulenin hingga rata dan elastis.
• Bulatkan adonan, diamkan 30 menit.
• Kempiskan adonan, buat timbang @ 60 gram, pipihkan, isi dengan butter, bulatkan kembali. Diamkan 45 menit.
• Topping : Kocok mentega, tepung gula, dan kopi instant sampai lembut, masukkan telur, kocok merata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara diayak. Terakhir masukkan essence coffenoir, kocok hingga rata.
• Semprotkan adonan topping ke atas adonan roti dengan plastik segitiga (tambahan : bentuk melingkar seperti obat nyamuk bakar dari puncak roti sampai 3/4 ke bawahnya)
• Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurleb 13 menit

Suggestion:

Saran ajah siy kalau untuk toppingnya mending bikin setengah resep ajah cz kabanyakan dan kalau kebanyakan jadi sayang ama sisanya kan...

Quiche Lorraine

Dapat resep ini hasil blogwalking ke mbak Hanna..seperti yang diceritakan mbak Hanna sepertinya rasanya enakk banget dan nyoba deh..menurut sodara2 dan kerabat2 yang ngerasain memang rasanya T.O.P B.G.T, dan jangan salah...untuk yang nggak doyan sayur nggak usah males nyoba lho...bayam yang ada itu kalau udah dicampur dengan lainnya jadi nggak berasa sayur kok...nggak sama sekali..orang-orang ajah pada kaget kalo dalemnya ada bayamnya...recommended deh kalo mau nyoba...kalo males nyoba???? send me sms for order..he..he..with minimal order 25 pcs ya..(Jember area only lhooo!!)

Quiche Lorraine
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

350 gr tepung terigu protein sedang - Segitiga
200 gr mentega
3 btr kuning telur
100 ml air es


Bahan isi:

450 gr jamur kaleng (saya pakai jamur tiram yg putih kaya kembang itu...)
100 gr bayam /kira2 dua ikat deh...
100 gr bawang bombay
125 gr keju parut 250 gr (saya pakai keju Kraft quick melt..mantapss...)
sosis, iris tipis (saya pakai beef)


Bahan saus:
1 ltr susu
10 btr kuning telur
1 sdt garam
¼ sdt lada halus
¼ sdt pala bubuk

Cara membuatnya:


Aduk tepung terigu, telur dan mentega hingga berbutir-butir, tuangi air es sedikit demi sedikit, uleni, bulatkan. Gilas, cetak dalam cetakan pie.

Saus : aduk semua bahan menjadi satu.

Isi pie dengan bahan isi yang telah diiris halus. Tuangi saus. Oven hingga matang.

saya tambahin juga parutan keju diatasnya..

Roll Pandan

Buat kita yang masih pemula ini pasti hasrat untuk belajar, belajar dan belajar masih tinggi banget dan pengen ikut kursus ini itu. Siapa siy yang nggak pengen ikutan kursus yang menarik banget. Tapi kalau sudah terbentur kendala seperti terbentur dengan jam ngantor, jarak tempat kursus yang jauh dan yang pasti masalah dana.he..he..nyadar donk kalau jadi manager keuangan keluarga yang menopang perut anggota keluarga nggak bisa maen-maen dengan keuangan keluarga.

Seperti saya yang tinggal di daerah yang pengen banget ikutan kursus aja musti ke Surabaya yang menempuh waktu 4 jam, kaya yang diadain NCC pas di Surabaya, uch..musti dipendam dalem-dalem deh niatannya…hiks..!!nah kalau di Jember ada siy diadain sama Tim Bogasari Cuma waktunya nggak ada yang terjadwal di hari libur dan sabtu minggu. Nah kan…susyahnya pengen ikutan kursus aja..!!

Akhirnya saya niatin aja pengen belajar sendiri di rumah. Resep dan Tips & Tricknya saya pelajari betul dengan sering-sering blogwalking ke master-master NCC, dan hasilnya tidak terlalu mengecewakan kok, selama kita patuh dengan resep dan tau tips nya pasti berhasil dengan mulus..he..he…setelah saya coba bikin pizza, meskipun harus dua kali nyoba akhirnya tau juga sela-selanya dan berhasil..!!lalu nyobain juga Donat, meskipun mempelajarinnya lamaa banget akhirnya punya nyali juga bikinnya dan Berhasil!!lalu masih ada lagi Roti unyil, Sus, Kukis Hias, Cup cake Coklat, Banana Cakes, Cup cake Pizza, Cup cake Mocca, dan kali ini niat belajar bikin Roll Pandan setelah baca tipsnya di NCC web cara mengulung dengan benar dan jadilah Roll Pandan Perdana saya..….

Roll Pandan (source: Joy of Cooking)

Bahan :

6 kuning telur
2 putih telur
50 gr gula pasir halus
1 sdt cake emulsifier
50 gr tepung terigu
10 gr maizena
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt pasta pandan
60 gr mentega, cairkan
buttercream, siap pakai

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder dan tepung maizena sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Masukkan pasta pandan, aduk rata lalu tuang mentega cair secara perlahan, aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang persegi berukuran 22 X 22 X 4 cm yang sudah beralaskan kertas roti. Panggang selama 20 menit dengan suhu oven 180 °C. Angkat. Dinginkan.
5. Keluarkan bolu dari dalam loyang, oles bolu dengan butter cream kemudian digulung sambil dipadatkan ke bagian dalam dengan menggunakan kertas roti. Diamkan dalam keadaan tergulung dengan kertas roti selama setengah jam. Buka kertas roti, potong-potong sesuai selera.

Roti Unyil Praktis

Seneng banget akhirnya kesampean bikin si Roti Unyil. Sempet blogwalking dan pilihan jatuh ke Resep punya Bu Fat yang saya baca di Blog mbak Vania, kebetulan di salah satu tabloid kuliner ada yang sedang membahas Roti untuk usaha dan saya jadikan referensi juga.

Untuk saya, sebagai pemula, urusan bikin roti ini memang nggak mudah. Apalagi yang punya bad experience dengan si Ragi yang jadi kunci untuk bikin Roti dan terlebih lagi bagi kita yang nggak punya mixer yang T.O.P untuk menciptakan adonan yang kalis, bisa siy pakai tangan kalau mau agak kerja keras sedikit…ups..banyak ding, cs capek banget bow..atau sekalian mau ngencengin lengan…??ha…ha…ha…

Kalau mau nyobain juga, dibawah ini resep yang saya pakai ya…saya baca di blog mbak vania..

400 gr Tepung Terigu Berprotein Tinggi
100 gr Tepung Terigu Serba Guna
1 btr telur
100 gr gula pasir
1 bks fermipan (11gr)
75 gr mentega
200 cc air (ikut saran mbak Vania di ganti dengan 100 ml susu cair+ 100 ml air).
1 sdt bread improver

Cara membuat :
- semua bahan dicampur dan di uleni.
- Tambahkan air, sambil terus diuleni hingga kalis,
diamkan 30 menit agar mengembang, Kempiskan...
- Timbang adonan @10gr
- Bentuk sesuai selera, diamkan lagi 30 menit sampai mengembang.
- Oles bagian atasnya dengan campuran kuning telur dan susu evaporated
(seperti yang dilakukan mbak Vania pakai campuran telur dan susu cair UHT).
- Oven (180 C) hingga matang, bagian atasnya kecoklatan.
(u/ seukuran tsb, sekitar 15 menit)
- Angkat, sajikan.

Waktu baca-baca resep diatas dan lihat dari cara membentuk roti di tabloid kuliner kelihatannya emang gambang banget tapi kenyataannya nggak semudah yang saya bayangkan. Bingung juga giman bikin roti yang ada sobekan-sobekannya..saya pakai pisau nggak bias juga eh..setelah lihat di tabloid ternyata digunting aja..he…he…(akibat baca yang nggak komplit jadi kelewatan caranya!)

Untuk isiannya saya cumin pakai kacang dan coklat serta campuran keduanya. Untuk isian coklatnya saya pakai DCC yang dicairkan, ditambah mentega dan sedikit susu cair. Komposisi masing-masing disesuaikan aja ya…

Cara membuat isian kacang sama seperti kalau kita mau bikin isisan untuk Ronde, yaitu kacang tanah tanpa kulit disangrai sampai matang, setelahnya hancurkan lalu tambahkan gula pasir.

Hasilnya tidak mengecewakan kok, apalagi kalau dimakan pas masih panas…wah..nggak kalah kok sama tukan jual roti manis,he…he…dari waktu ngoven aja bauny udah sampe ke rumah tetangga..wah…enak bener…cumin kalau sudah dingin jadi agak kering dan sedikit keras..mungkin saya aja kali ya yang baru pertama nyoba jadi belum expert….
Okey..untuk pemula selamat mencoba ya…

..Salam Pemula..

Amris 1500 perak......??????

Amris 1500 perak??

Mungkin nggak sih bikin amris dengan harga 1500 perak???

Ceritanya kemaren pas weekend iseng-iseng nanya ke bakul kue yang menerima titipan kue-kue (reseller). Niat hati siy pengennya menitipkan hasil karya saya selama ini, sebenarnya nggak pede sama sekali tapi harus memberanikan diri juga akhirnya untuk Tanya ke Bakul kue titipan itu.

Saya lihat kue – kue di etalase itu semuanya rata-rata berharga 1500. Saya sempet terhenyak, wah kok bisa ya bikin kue seharga segitu. Kalau dipikir katakana saja si reseller itu mengambil untung 500 rupiah untuk setiap kue, lha…brarti dari produsen harga Cuma 1000 perak dong?? Bingung???jelas..!!! masak saya mau bikin amris seharga 1000 perak??percobaan pertama aja bikin satu resep punya si Ibuk bahan perbiji amris dengan bahan yang sudah saya minimalkan sekali sudah 2500 perak. Lha..trus tenaga kita ??pusinggg……!@!$@#$%$^%

Harga 2500 itu saja sudah pakai bahan yang biasa banget. Apa saya yang saya lakukan untuk menghemat biaya produksi demi terciptanya Amris seharga 1500 rupiah??
Seharusnya diresep pakai 3 telur untuk 100 gr tepung terigu ini saya mampatkan jadi satu telur dengan catatan Bu Fat cairan tetep pakai susu bukan air. Nah untuk susu yang biasa saya pakai merk U**tra Milk yang kemasan tetra pack 1 ltrnya seharga 12.500 rupiah saya ganti dengan susu segar si abang Susu dengan harga 4000 rupiah. Hasilnya sama saja dan lumayan menghemat biaya produksi 8.500 rupiah. Smoked beef enak dengan merk B*rn*rd* yang pabriknya dari sidoarjo itu saja sudah seharga kurleb 45rb untuk isi 12 slice (based on price at Carrefour jbr ya..). Haduwww…..gimana ya..!! setelah lirik-lirik merk yang lain akhirnya pilihan jatuh ke Beef Burger ajah yang paling murah merk V*G* yang Cuma 13rb rupiah untuk 10 slice. Lumayan juga siy cuman ya gitu sayangnya suka patah-patah nggak sebagus punya yang merk bikinan PT. Eloda Mitra itu. Untuk keju saya akalin pakai yang merk biasa aja yang seharga 10.000 rupiah untuk 250grnya, duh…kasian banget ya si Amris niy harus saya rombak jadi sedemikian rupa biar bisa menghasilkan Amris 1500 perak. Ini pun dengan catatan untuk 100 gr tepung bikin kulitnya harus bisa jadi 20 lembar kulit kalau nggak ya gagal…

Trus saya coba bikin kulitnya hati-hati banget dan sempet deg..deg’an bisa nggak ya jadi 20 lembar…hasilnya…???Hampir saja…Cuma jadi 18 lembar!!yahh….trus setelah aku isi dengan keju, beef dan telur jadinya jauh lebih mungil dari yang regular..hi..hi,…lucu banget..amris 1500 perak gedenya Cuma segede jempolan saya. Wah…bayangin ajah…sejempol yang kira-kira 4 cm lah…duh…gagal deh..masak saya mau jual kue mungil itu seharga 1500 dan otomatis si reseller ambil untung juga donk, katakana saja ambil 500 perak saja sudah jadi 2000 rupiah....nah, kalau orang yang nggak ngerti pasti bakal bilang duh..sekecil itu masak 2000 perak siy..mahal banget..!!!icchhh..sebell..padahal saya sudah muter otak supaya biaya produksi bisa hemat.

Inilah susahnya kalau hidup di kota kecil yang sebagian masyarakatnya pengennya makanan yang gede, enak, dan yang penting MURAH….tanpa mau tahu brapa harga produksinya…

Gimana caranya ya bisa menghemat biaya produksi tanpa mengurangi rasa yang enak…??

Puding Nyoklat Bangetzzz...

Puding Gelas Nyoklat Bagetzz…


Minggu kemaren bikinin murid-murid SMP hubby yang dari Situbondo yang mau lomba PS di Kampus Hubby, aku bikinin Puding Gelas Coklat dan Cup Cake Coklat. Itung-itung jadi perwakilan saya yang nggak sempet nengokin mereka di GHnya karena pagi-pagi dah berangkat kerja..setelah susyah menentukan pilihan resep pudding akhirnya jatuh ke resepnya Dapur Mbak Vania Mumbai…alasannya..??nggak ribet…cuman tanpa sausnya…Rasanya enak banget…Nyoklat…T.O.P deh…anak-anak pasti doyan banget, kalau mau nyobain niy resepnya…

Puding Coklat
Source: Vania, India (dari detikfood)

Bahan:
600 ml susu cair
25 g cokelat bubuk
100 g cokelat masak pekat, cincang
100 g gula pasir
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
2 kuning telur ayam, kocok

Saus:
500 ml susu cair
100 g gula pasir
50 g cokelat masak pekat, cincang
1 sdm kopi bubuk instan
1 kuning telur ayam, kocok
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

• Taruh susu, cokelat bubuk, cokelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci.
• Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api.
• Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata.
• Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat.
• Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam cetakan bervolume 125 ml (6 buah) * yang sudah dibasahi air matang. Biarkan hingga dingin.
• Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.
• Sajikan puding dengan sausnya.
Saus:
• Rebus susu, gula, cokelat, dan kopi hingga mendidih.
• Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata.
Tuangkan kembali ke dalam adonan susu.
• Tuangi larutan maizena, aduk-aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.
FYI: Kalau pakai gelas yang seperti di foto saya jadinnya 12 gelas nggak full..

Sus

Ini kali kedua saya nyobain sus dan tetep nggak puas sama hasilnya. Rasanya nggak mengecewakan, tengahnya juga sudah berrongga sempurna. Cuma masalahnya kenapa nggak bisa mengembang ya susnya..??

dan jadi kering banget, sekering sus kering gitu. padahal sudah sesuai dengan resep, sudah pakai tipsnya dan selalu pakai gosong.

Dulu percobaan pertama saya pakai rak atas tapi sekarang rak atas sudah saya lepas dan pakai rak kedua dan bawah tapi teuteup aja sus yang ada di rak kedua gosong padahal yang di rak bawah belum sempurna matangnya..masih ada busa-busanya..jadi ya saya matiin aja apinya daripada gosongnya menjadi-jadi.. ada saran nggak ya..??

Bayangan saya….saya pengen sus yang kokoh tapi nggak kering, yang empuk gitu, trus ngembang gendut-gendut kaya orang-orang jualan…duh….musti ada trial ketiga nih…

--Weekend di Pasir Putih--

Weekend dua minggu yang lalu kita baru punya kesempatan berlama-lama di Pasir Putih, menyisipkan waktu disela-sela sibuknya si Hubby. Untuk sebagian orang Pasir Putih Situbondo memang biasa banget. Tempatnya juga nggak lebih bagus dari ancol atau nggak semenarik Kuta bali tapi buat kita berdua semenarik apapun pantainya tapi kalau cuman bisa duduk-duduk dipinggir pantai dan nggak ada nelayan yang cari ikan dan kita nggak bisa nikmatin bakar ikan di pinggir pantai itu namanya kurang menarik.


Dulu, pertama kali kita ke Pasir Putih ini waktu masih pacaran jadi nggak bisa stay dan yang ada kesannya memang biasa ajah, apalagi kalu siang dan cuman bisa duduk-duduk dipinggir laut sambil minum es degan ijo. Kemarin itu kita baru merasakan nikmatnya di Pasir Putih.

Kita stay di Hotel Sidomuncul I dan kamar kita pas banget dekat dermaganya. Sayang banget waktu check in sudah lewat magrib jadi nggak sempet menikmati senja di Pasir Putih..ciee…cie…he..he…

For your information hotel Sidomuncul ini dikelolah dibawah Pemda Sitobondo dan ada Sidomuncul I dan Sidomuncul II.

Untuk backpackers sewa termurah kamar disini Rp. 75.000 fasilitasnya hanya ada fan, kalau niatnya datang pagi-pagi subuh dan hanya mau fishing atau snorkeling ke tengah laut ya mending sewa kamar termurah ini kan hanya untuk nitipin barang ajah. Kalau mau bermalan agak sedikit lebih nyaman pilih kamar yang diatas standart, sewanya Rp. 175.000/Room ajah, tanpa breakfast dan viewnya menghadap ke jalan, kalau mau view ke pantai harganya beda lagi jadi Rp. 220.000,- kamar sudah ber AC (pilih kamar ini kalau nggak tahan panas, untuk perbandingan panasnya sama persis kaya’ di Kenjeran Surabaya). Kalau mau satu keluarga besar coba pilih yang Suite room, modelnya kaya cottage gitu..tempatnya lumayan bagus dan ada fasilitas air hangat juga, kalau mau anda harus merogoh kocek Rp. 400.000,-/room/night

Nggak usah bingung dengan harga kamar yang nggak ada fasilitas sarapan pagi seperti layaknya hotel-hotel yang lain, yang anda butuhkan hanya bangun pagi-pagi ke dermaga dan nugguin nelayan pulang dari laut. Kalau beruntung anda bisa dapat ikan dengan harga murmer (baca: murah meriah). Kalau males bangun pagi pun masih bisa mengandalkan tukang sate laler (sate lalat..!!soalnya kecil buanget potongannya..) yang sudah standby pagi-pagi dan harga seporsinya 8000 perak.

Saya berdua masakin hasil buruan ikan kita ke warung pojok yang tempatnya pas dibawah dermaga, warung suami istri yang bisa ngomong jawa. Untuk seukuran saya yang pagi itu berhasil menggaet cumi-cumi hampir sekilo yang saya beli dari nelayan dengan harga Rp. 30.000 lalu saya masakin pakai bumbu hitam yang sebagian lagi dibakar dan Ikan cucut yang panjang Cuma seharga Rp. 10.000 ongkos masaknya Rp. 25.000 (untuk 3 macam menu) diluar sambal dan lalapan. Nah..untuk urusan sambal dan lalapan ini kalau memang nggak yakin mau makan lalapannya nggak usah pesan lalapan deh soalnya harganya beda-beda. Untuk sambal terasi mereka kasih harga 4000 perak, lalapannya 3000 perak, nasi putih sepiring 2000 perak dan es kelapa muda satu buah 5000 perak. Nah…bisa dikira-kira donk…bisa dimakan untuk berapa orang dan berapa dana yang dibutuhkan untuk sarapan pagi….


Seminggu yang lalu saya cobain lagi kesana tapi dengan misi backpackers, pagi-pagi setelah sholat shubuh kita berangkat dari Kota Situbondo (kita stay di hotel tengah kota mendekati tempat gawean Hubby). Kira-kira memakan waktu 20 menitan lah…sampai sana langsung joss ke dermaga karena sudah rada kesiangan. Kalau kesiangan ikan-ikan nelayan udah pada diusung pengunjung lainnya trus kalah deh ama yang punya warung-warung itu.

Lumayan lama dapet ikan yang pas untuk sarapan pagi itu jadi dapatnya Cuma ikan putihan lumayan gede siy…(baca:cukup untuk berdua) satu baby kerapu (baca: kerapu seukuran mujair) dan satu kakap merah seukuran kerapu tadi. Berapa bayarnya..???cukup 10.000 perak saja…!! Sebenarnya ditawar 7.500 dikasih juga Cuma kita nggak tega ajah kalau hasil kerja kerasnya ngelawan angin semalaman cuman dihargai segitu…

Dan ongkos masak kali ini agak murah 15.000 sudah termasuk satu gelas teh hangat, sambal terasi dan dua piring nasi putih. Kanapa jadi murah yaa…??mungkin si ibuk sungkan kasih harga mahal habisnya kita seminggu sekali kesana..he..he..

Nah…habis sarapan kalau masih mau explore Pasir Putih coba sewa perahu yang bisa dimuatin untuk 7 orang dengan harga sewa Rp. 50.000, bisa liat karang bawa laut yang bagus banget. Trus kalau mau romantis-romantisan sewa kanoe 20.000 perak.

Tertarik…??nah..kalau mau rehat dari perjalanan Bali via Probolinggo (lewat paiton mampir ke mbak Shirley..??why not..!!he..he..) atau sebaliknya jangan lupa mampir kesini ya…Tipsnya…

• Jangan lupa bawa peralatan mandi yang lengkap ya…maklum nggak ada hotel amenities’nya…
• Kalau mau berenang di laut bawa kacamata berenang biar bisa liat ikan kecil-kecil dibawah yang asik nyubitin kita (ups..sekalian Fish Therapy..??boleh…

Donat Kampung

Donat Kampung


Ceritanya saya sudah berani niy bikin Donat tapi bukan Donat kentang (karena sebelumnya saya agak males bikin yang pake ragi2an gini sering gagal siy), saya dan suami lebih suka donat tanpa kentang cz nggak nyesek di perut. Pulang kerja langsung nyobainnya setengan resep dulu takut kalau gagal kan sayang bahan-bahannya. Tapi alhamdulilah berhasil dengan sukses Cuma perlu sedikit penyempurnaan aja untuk toppingnya.

Rasanya teteup maknyuss..sampai esok hari aja masih tetep empyuk lho..lumayan buat sarapan. Resepnya pakai yang ada di Blog Mbak Rina Rinso “Donat Sedap”

DONAT SEDAP
Dikutip dari Almond Cream Donut. Variasi Roti Lezat dan Cantik 2. Sedap.

Bahan A :
200 gr terigu protein tinggi
½ sdt ragi instan
150 ml air es

Bahan B :
150 gr terigu protein tinggi
100 gr terigu protein sedang
1 sdt ragi instan
40 gr gula
30 gr susu bubuk
2 kuning telur
115 ml air es
1 sdt garam
50 gr margarin

Cara Membuat :
1. Aduk rata bahan A. Diamkan selama 1 jam.
2. Campur rata terigu, ragi, gula, dan susu bubuk. Tambahkan bahan A. Uleni rata. Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit Kempiskan adonan.
3. Giling panjang adonan. Lipat 2. giling lagi memanjang. Cetak dengan cetakan.
4. Letakkan di atas loyang yg sudah ditabur sedikit terigu. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
5. Goreng dengan api sedang.


Ini ada tips dari yang punya Blog:
1. Saat memasukkan bahan cair sebaiknya sedikit demi sedikit, jangan semuanya dimasukkan sekaligus. Mengapa ? Karena kadar air terigu berbeda-beda dan besarnya kuning telur juga berbeda, jadi penamakaian bahan cair disesuaikan dengan situasi dan kondisi. (aku praktekin tips ini dan memang bener air yang saya pakai sesuai resep itu sisa sedikit aja air nggak semua kepakai)
2. Saat mendiamkan adonan jangan berpatokan pada waktu tapi pada keadaan adonan. Bisa saja setelah didiamkan 30 menit adonan belum mengembang 2 kali (saya butuh waktu satu jam untuk adonan mengembang bagus sampai 2 kalinya!!)

Kukis Hias

Awalnya ngga begitu tertarik mau bikin Kukis Hias ini, cz ntar pasti nggak ada yang makan. Pengennya mau bikin sesuatu untuk Lomba PS di kampus Suami Next Month, jadi punya ide macem-macem buat mengkomersilakn Kukis Hias ini secara Lombanya mulai Kindergaten sampe High School trus masih dilanjut lagi sama yang gede-gede. Nah ceritanya niy, ini Kukis hias perdana yang aku bikin. Pakai Cookies Cutter yang aku punya, (baca:seadanya) kalau dah sukses trialnya mau bikin yang serius dan sekaligus beli cookies cutter yang sesuai sama maksudku nanti..he..he..

Hasil dari Trial perdana lumayan sukses, untungnya sebelum bikin di milist NCC pada banyak yang konsultasi untuk cookies yang menciut waktu di oven lah..ada yang retak-retak lah..trus RI (Royal Icing) yang mengumpal lah...nah jadi bisa diantisipasi duluan deh...

sedikit Tips niy buat sesama Amatiran..(wah..guayaa puolll ya...amatir ngasih tips!!)

Kalau nggak mau RI nya mengumpal, Gula halusnya musti di ayak dulu sampek nggak ada yang mengumpal..trus jangan lupa ngasih essens (kata Bu Fat cobain pakai essens Jeruk!!)
Untuk RI nya..kalau nggak mau jadi berbau Amis telur..kalau nggak ada stock musti beli sampek dapet ya..jangan sampai enggak..

Buat sesama Amatir..Ayoo Cobainn...he..he..


Kukis Hias
======================
Source : Ruri Bu Admin NCC


Bahan 1 :
300 gr mentega
100 gr gula halus
4 btr merah telur
500 gr tepung terigu
1 sdm maizena
1 sdt vanilla

Bahan 2 : (bahan icing ini gak diikutsertakan, diganti dengan resep icing di bawah)

4 btr putih telur
500 gr gula halus
essens jeruk

Caranya :
Kue (bahan 1):mentega dan gula halus dikocok sampai lembut, masukkan merah telur kocok lagi sampai tercampur rata, masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata
Glazur (bahan 2): putih telur dan gula halus dikocok sampai kental. Dibagi 2 bagian : ¾ bagian tetap putih, ¼ bagian diberi coklat bubuk secukupnya
Gilas dan cetak adonan kue sesuai keinginan

Putu Ayu

Nah..akhirnya kesampean juga bikin Putu Ayu..jajanan favku niy..niy resep hasil contekan dari Blog Mbak Rita..(niy mbak hasilnya...)

ANGSIOE KAKI AYAM

Dari sejak kuliah dulu saya penasaran banget ama cara bikin ceker ini yang bisa sampek "nendang"rasanya....dan dari dulu nyobain nggak pernah berhasil,habisnya kata si penjual Ceker Angsio yang deket kos2an saya dulu musti direbus sampek berjam-jam dan pakai Taosi yang di Jember nggak ada. walahhh....(takur kita nggak beli ke dia lagi kali ya..!!FYI:sekarang depotnya udah gulung tikar..!!)

tapi akhirnya nemuin resep dari Mbak Ruri (Alm) dan sekarang nggak pernah gagal lagi deh...dan nggak perlu sampe berjam-jam untuk mendapatkan ceker yang gendut-gendut dan empyuks banget....

Rasanya...T.O.P B.G.T. Puaaaaas Banget rasanya...

Niy resep yang saya ambil dari blog Alm.


ANGSIOE KAKI AYAM

Bahan :
1 Kg kaki ayam, goreng hingga kering, panas-panas langsung rendam dalam air es yang duingiiin.

Bumbu A. :
5 btr bawang putih, memarkan
4 bh bunga pekak/bunga lawang (saya nggak pakai..)
1 sdm saos tiram
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap mushroom
2 sdm ang cioe
3 sdm gula pasir
1 sdm garam
½ sdt vetsin (saya nggak pakai)
½ sdt lada
1,5 lt air
angkak merah secukupnya. (± 50gr)

Bumbu B.:
1 sdm bawang putih cincang
2 bh cabe merah besar, iris kasar
3 sdm tausi (salted black bean)
2 sdm minyak wijen
2 sdm tepung sagu, cairkan untuk pengental.

Cara membuat:
A

panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum.
Tuang ang cioe, lalu beri air secukupnya dan masukkan semua sisa bumbu A, aduk rata dan biarkan mendidih.
Masukkan kaki ayam goreng dan masak hingga empuk dan airnya menyusut. (boleh menggunakan presto untuk menghemat waktu).
B

Tumis bawang putih cincang sampai harum, lalu masukkan tausi dan cabe merah, aduk rata.
Tuang kaki ayam yg sudah empuk tadi, lalu tuang air sagu, aduk rata.
Beri minyak wijen, aduk, angkat.

pssstt....ada tip dari mbak ruri (Alm) juga...

pas ngegoreng si ceker ati-ati ya, galak bener bow... jadi mendingan penggorengannya ditutup ajah.
direndem di air es duingiin tuh biar cekernya melepuh terus jadi gendut-gendut kayak di potoku, biasanya aku tuh ngegoreng ceker malem, terus aku rendem dalam air es, simpen di kulkas, besok paginya baru diterusin masaknya.
angkak fungsinya untuk memberikan warna merah, jadiii.... pemakaiannya bisa sesuai selera yak

Sate Ponorogo

Ponorogo nggak hanya terkenal sama Reog aja lho...ada Sate Ponorogonya yang Yummy Bangetzz...bingung apa beda sama Sate Ayam biasa atau Sate Ayam Madura...secara fisik pasti udah kelihatan agak berbeda. di Ponorogo sana Sate Ayam ini potongan dagingnya besar-besar yang panjang, lebih besar daripada potongan sate madura biasa.

Tau nggak..kalo di Ponorogo ada satu kampung yang penduduknya semuanya penjual Sate Ayam, biasanya sebagian dari mereka menjual untuk kemasan traveling. jadi sate-sate ayam ini di packing dalam "Besek" (kotak bambu seperti tempat Tape singkong) setiap Besek bisa berisi 50 tusuk sampai seratus tusuk. didalamnya juga sudah ada Bumbunya (seperti bumbu pecel) dan siap untuk dibawa ke luar kota untuk Oleh-oleh...

Perbedaan lainnya dengan Sate Madura adalah pada Bumbu bakar. Kalau Sate Madura lebih nyaman dibakar hanya dengan kecap saja kalau Sate Ponorogo Lebih Spicy..Banyak Bumbu-bumbu Rempah yang dipakai.

Selain itu, Bumbu kacang juga beda. Kalau Sate Madura Kacang Tanah digoreng dengan Minyak dan setelah halus masih perlu dimasak lagi sampai keluar minyaknya dan lebih enak pakai kecap sebaliknya untuk sate ponorogo Kacang Tanah nya hanya disangrai saja yang kemudian dicampur dengan gula merah plus cabe dan tidak pakai kecap.

Karena beberapa perbedaan yang justru menambah kenikmatan Sate Ponorogo ini Nggak heran kenapa Sate Ponorogo ini harganya jauh lebih mahal daripada Sate Madura biasa...Lebih terasa digigit dan lebih Mantapzz rasanya...

Penasaran sama rasanya? Cobain ajah dirumah....ini resepnya

Bahan-Bahan:
½ kg Daging Ayam Fillet
Jeruk Nipis (Untuk ayam agar nggak amis)

Bahan Pencelup:
5 btr Bawang Merah
5 btr Bawang Putih
2 sdm Ketumbar
3 btr Kemiri (saya nggak pakai, ketinggalan!!)
2 lbr daun salam
2 btg serai (nggak pakai juga..)
Gula Merah secukupnya (dicairkan dulu dan saring)
Garam secukupnya
Laos
Jahe

Bumbu Kacang:
¼ kg kacang tanah sangrai dan buang kulitnya
4 bh cabe merah besar
Cabe rawit (menurut selera)
Gula merah
Cara Membuat:
• Potong-potong daging ayam memanjang dan kecil-kecil lalu lumuri dengan jeruk nipis dan tusuk2
• Untuk bahan pencelup: haluskan bawang merah,bawang putih, ketumbar, kemiri,garam. Lalu tumis dengan sedikit minyak tambahkan laos, daun salam, jahe, dan gula merah. Masak sampai tanak (agak mengental).
• Oleskan bumbu tadi ke daging ayam lalu Bakar sampai kering.
• Bumbu kacang: tumbuk halus kacang sampai meyerupai selai kacang. Secara terpisah haluskan cabe merah dan rawit dengan gula merah. Setelah kacang halus campurkan dengan hasil campuran cabe dan gula merah. Kalau mau makan tinggal menambahkan air hangat (seperti bumbu pecel gitu…)

Klepon

Nah..kalau yang ini namanya Klepon, saya yakin pasti semua tahu. cara bikinnya gampang bangety dan yang penting butuh kesabaran ajah buat bikin bulat-bulat klepon.

Klepon ini selain cara bikinnya yang biasa bahannya juga nggak neko-neko, nggak tahu kenapa buat saya klepon ini jajanan yang punya daya tarik tersendiri. dulu waktu saya masih SD di pelajaran bahasa daerah jawa ada lagu tentang klepon ini, yang intinya kalau digigit baru terasa sensasinya..ha..ha....(lupa liriknya!!)

Bahan-bahannya:

250 gr tepung ketan
air daun pandan suji (untuk warna hijaunya jadi makenya secukupnya ajah)
air hangat
gula merah
garam (secukupnya)
kelapa parut (dikasi gula pasir lalu di kukus)

caranya:

campur air daun suji dengan air hangat ke dalam tepung ketan dan ulenin sampai kalis. kalo sudah kalis dan nggak lengket di tangan buat bulatan-bulatan kecil dan kasih gula merah yang sudah diiris kecil-kecil didalamnya dan langsung masukkan ke air mendidih. begitu seterusnya sampai adonan habis.

tunggu sampai adonan tadi sudah mengapung, angkat dan masukkan ke hasil parutan kelapa yang sudah dikukus tadi.

selesai....

Biji Kenari

Minggu kemaren tiba-tiba suami saya cerita kalau di belakang kantornya, yang juga kampus saya dulu, ternyata ada pohon kenari. Iya..kenari yang biasa dipakai untuk bikin kue itu. Pertama saya nggak percaya ajah (secara suami saya orangnya Jahil kelas wahid!!).

Saya pikir yang namanya kenari itu pohonnya nggak bisa hidup di tempat seperti di jember ini. Sampai saya minta dibuktikan bener nggaknya apa yang dicritain suami saya itu. Dan memang beneran ada…pohon kenari..di dalam kampus Unej ini ada pohon kenari juga..

Padahal saya pernah kuliah di Unej enam tahun lalu nggak pernah tahu kalo’ ada pohon kenari. Lebih parah lagi suami saya yang lebih dulu kuliah dari saya nggak tahu juga kalau ternyata di kantornya ada pohon kenari. Beberapa hari yang lalu saja teman kerjanya ngasih info kalo ada pohon kenari


Saya yakin banget kalau semua dari para pecinta baking tahu tentang si buah kenari ini tapi tau nggak tentang kenari ini waktu hidupnya??he…he…saya sendiri juga baru tahu kok!!setelah saya maen-maen ke om google ternyata macemnya kenari ada banyak. Sempet bingung juga siy karena kenari yang saya lihat ini bukan jenis kenari yang seperti om google cari seperti kenari yang hidup di maluku dan sulawesi. Tapi akhirnya saya tahu juga kalau kenari yang saya lihat ini jenisnya Kenari jawa.

Kenari jawa atau Java Almond atau bahasa latinnya Canarium commune L ini ternyata di pohonnya sepintas seperti buah matoa (tau kan??) tapi agak lonjong dan kalau dibuka lagi dalemnya seperti pala tapi lebih keras dari pala dan berwarna hitam, kerasnya seperti biji salak. Kebayangkan seberapa kuatnya kulit kenari ini. Sampai waktu membuka buah kenari ini saya masih penasaran gimana bentuknya sampai bisa didapat bentuk kenari yang putih bersih itu karena untuk membuka buah kenari ini saya pakai alu/palu/hammer sama pisau/cutter dan itupun masih susah. Mungkin itu sebabnya kenapa harga kenari juga agak lumayan mahal dibandingkan kacang tanah biasa dan kenapa kebanyakan pemakaian kenari juga sedikit-sedikit untuk topping ajah. Baru terasa deh sekarang….


Setelah dibuka kulit pertama dan keduanya baru deh kelihatan kalau didalamnya ada 3 sisi membentuk segitiga yang didalamnya nyelip biji kenari yang tipis masih lengkap sama kulitnya yang halus. Setelah dikeluarkan dari kulitnya yang keras tadi dan setelah dibuka kulit halusnya baru deh saya ngerti dan paham kalo itu buah kenari beneran!!

Tahu juga nggak ternyata buah atau biji kenari ini kecil-kecil begini banyak kandungan dan manfaatnya…?? Dan manfaatnya bukan sekedar sebagai hiasan atau topping dicakes, bukan juga bermanfaat karena rasanya enak??


“Makan kacang kenari disetiap akhir kegiatan makan ternyata dapat menghambat terjadinya kerusakan arteri yang disebabkan oleh makanan yang mengandung tinggi lemak, para ahli mengatakan. Para ahli menduga hal tersebut dikarenakan kacang kaya akan komponen yang dapat mengurangi pengerasan arteri, sehingga dapat digunakan untuk menjaga fleksibilitas pembuluh darah”. (dikutip dari: http://victor-health.blogspot.com/2007/10/kacang-kenari-baik-untuk-kesehatan.html)

Cupcake Coklat

masih tentang cupcake..!!dan sekalian mempraktekkan penggabungkan foto pake' Photoshop CS-2..seperti yang diajarkan temen2 di Milist NCC..ohh..begini tho caranya...ternyata gak susyah kok...he..he...

cupcake ini cupcake perdana yang aku bikin dan yang bikin nyali berkobar-kobar untuk keep baking...resepnya ya..selalu...NCC...he...he...

udah pernah dapet orderan bikin cupcake coklat ini..meskipun nggak banyak tapi bikin semangat...semangat..!!!

Choux Gagal...

dari dulu penasaran banget pengen nyobain sus..dari baca-baca resep sampek tips and trick yang ada di NCC udah rampung eh...nggak juga bikin..takut gagal..!!dan emang beneran gagal..ha..ha...

jadinya nggak ngembang gendut-gendut..walaupun teksturnya udah oke..udah kopong dalemnya tapi nggak puas banget..apalagi kalo' liat yang aku masukin ke oven rak atas gosong..song..jadinya malah renyah kayak sus kering plus bonus gosong..ha..ha...

masih penasaran niy...next time mau coba lagi deh...tunggu ya...

Banana Bread

bikin banana cakes ini siy karena kemaren pas mau pulkam liburan maulud kemaren..di rumah masih ada pisang yang udah kematengan jadi daripada dibuang kan sayang..jadi bikin banana cake ini ajah...

Triple Choco Cupcake

Resep dasar Cupcakes ini ya tetep ajah nyontek dari NCC..he..he...udah teruji kwalitasnya..!!cuman aku kreasi sendiri ajah pakai tiga macem coklat..


Resep Triple Choco Cupcake

Bahan:

150 gr mentega/margarine
175 gr gula pasir
170 gr tepung terigu segitiga biru
3 btr telur
Coklat putih (diparut kasar)
Choco chip (sesuai selera)
2 sdm coklat bubuk
1 sdt baking powder

Cara membuat:
· Panaskan Oven dan siapkan kertas cup
· Kocok telur dan gula pasir lalu masukkan margarine sampai tercampur rata.
· Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder selama kurang lebih lima menit (sampai tercampur semua)
· Masukkan choco chip dan coklat putih yang telah diparut kasar tadi. Lalu masukkan ke cetakan yang telah dilapisi kertas cup.
· Oven selama kerang lebih 15-20 menit

Puding Jagung

Weend minggu ini niy nggak ada acara kemanapun selain at home jadi ibu rumah tangga ajah..he..he..pertama kali niy pengen ikutan Puding Weeknya NCC...secara dari pertama gabung ama NCC cuma jadi pembaca milist ajah dan bikin nyali keder karena udah pada expert semua di dunia perbakingan..

jadi sebenernya niatan bikin puding jagung niy dah lama sejak orang-orang kantor beli di toko kue dan pas ngerasain kok enak jadi dey nyoba puding jagung..dan kebetulan suami doyan jagung dan belum pernah nyobain kalo jagung dibikin puding..dengan resiko kalo' suami nggak doyan yaaa...nggak ada yang makan...(he..he...maklum belum ada anak!!)
Resepnya niy...

Puding Jagung
500 ml santan (dari 1 btr kelapa)
4 jagung manis (di blender diambil sarinya dan buang ampasnya)
1 sdt Vanili
1 sdt maizena
1 bgks agar2

cara:
campur santan yang sudah dicampur sari jagung dengan agar2,maizena lalu masak diatas api.
aduk-aduk terus sampai akan mendidih tambahkan vanili (aku tambahin jagung pipil juga biar enak kalo digigit..he..he..)
kalo udah mendidih masukin ke cetakan yang sudah dibasahin..

kepedean bangetz ya ngasih resep..emang ada yang mau coba..!!he..he..he..

ups..jadi untuk 6-7 cetakan ajah..

Bubur Sum Sum

Kalo' yang ini saya nyebutnya Bubur Sum Sum, nggak tau knapa kok orang-orang pada nyebut ini Jenang Sum Sum. Kalo' buat beberapa orang tua beranggapan buburnya orang yang habis punya gawe' (hajatan) nikahin anak, sunatan atau apalah... Mereka punya keyakinan kalo' habis punya hajat harus bikin bubur sum sum ini biar yang rewang nggak capek-capek badannya. Nah lho..!!apa hubungannya ya..???he..he...kalo' saya siy..biar nggak habis punya gawe' ya bikin ajah..masa mau nunggu punya hajat dulu kalo' pengen..he..he..(secara kalo' nunggu mantu ya luamaaa banget..wong baby ajah belon...he...he..)

Cupcake ala Pizza

Resep Cupcake ala Pizza
Sumber: BPSedap edisi Cupcake

Bahan Cake:
200 gr mentega tawar dingin
¼ sdt garam
100 gr gula pasir halus (karna nggak ada jd aku pake’gula pasir biasa)
4 btr telur
200 gr tepung protein rendah (aku pake segitiga biru)
1 sdt bawang putih bubuk (karna nggak ada jadi aku nggak pakai)
30 gr tepung maizena dan 60 ml susu cair hangat, larutkan

Bahan Topping:
100 gr saus pizza siap pakai untuk olesan (aku pakai saus spageti ala saya sendiri, see spageti bakso sapi)
¼ buah paprika merah, potong kotak
¼ buah paprika hijau, potong kotak
1 buah sosis sapi, potong-potong (saya pakai bakso sapi)
1 buah jagung manis pipil (saya nggak pakai juga)
100 gr keju mozzarella untuk taburan

Cara membuat:
1. Cake: kocok mentega tawar, garam dan gula pasir halus sampai lembut
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagiian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu,bawang putih bubuk dan baking powder lalu diaduk perlahan bergantian dengan tepung maizena.
4. Tuang di cetakan
5. Oven 23 menit dengan suhu 180 derajat Celsius samapai matang
6. Oles permukaan cup cake degn saus spageti, tabung topping dan mozzarella lalu oven kembali sembenatr saja diatas api sampai keju meleleh.

Saya dan Rumah Mungil ini

Saya ini tidak ahli bikin kue, bukan juga bakul kue, saya masih 100% amatiran yang berusaha pengen banget jadi bakul kue dan juragan catring….(he..he…mimpi saya siy!)
Setelah absen dari dunia per-bakingan sejak sma karena kuliah dan semua alat-alat per-bakingan dihibahkan mama entah ke siapa akhirnya Setelah menikah penyakit saya untuk berbaking ria kambuh..semakin menjadi-jadi karena suami saya mendukung 90% hobbi saya ini..(10%nya gak setuju kalau saya nggak mau nemenin dia makan, nggak mau digodain dan gak mau ngenter potong rambut!!) sangking mendukungnya dia sabaaar banget sampe rela makan dengan menu seadanya..he..he…

Kita berdua kompak seperti tim masak chief dan assistantnya kalau untuk urusan makan..!!untuk urusan cooking dia paling expert daripada saya..tapi kalau untuk urusan baking dia jadi anak buah saya untuk ngulenin adonan pizza..he..he..
Sejak awal pernikahan kami saya sudah merengek-rengek beli mixer dan oven tangkring (saya ngebayangin bakal nggak puas kalau pake oven listrik yang imut dan nggak nahan kalau ntar listrik musti naik turun apalagi kalau rekening melonjak naik). Rengekan saya ini akibat dari suami saya yang hobi beliin saya tabloid kuliner dan saya nggak nahan kalau hanya terima liat kue-kue yang cantik-cantik itu.

Karena kebutuhan setelah menikah yang nggak kalah banyaknya dengan biaya pernikahan kami sebelumnya jadi musti sabar pengen mixer dan lain-lainnya…

Mixer merk local akhirnya terbeli tapi dia masih butuh soulmatenya si otang…dan otang ini masih musti nabung-nabung lagi..bukan karena kita nggak mampu untuk beli siy tapi lebih karena kebutuhan lain yang lebih prioritas.

Akhirnya setelah hampir setahun nabung-nabung buat beli peralatan baking sekarang saya sudah resmi aktif kembali bergaul dengan soulmate2 saya didapur..si otang..handmixer cantik saya…loyang-loyang…cetakan pudding..meskipun nggak sebnyak punya mbak-mbak..ibu-ibu…..tapi saya seneng banget bias kembali berbaking..dan meskipun bentuk kue yang tidak sempurna tapi rasanya hebat dan kadang masih suka gosong dan lupa ngasih Baking Powder, saya tetep seneng banget.

Masih banyak yang musti saya pelajarin untuk bikin kue, masih banyak peralatan yang saya pinginin dan saksi dari hasil karya saya yang belepotan itu ya kamera Hp saya yang cuman 2 Mp….

Semua resep-resep yang saya gunakan kebanyakan dari NCC dan hasil dari BlogWalking dari para Mbak-mbak ibu-ibu yang hasil karyanya Siippp Bangaet..!! saya cuman bisa kasih tips dari cara saya bikin kue khusus untuk anda yang masih Nol Puthul..tentang dunia baking..untuk yang sudah Mahir ya silakan kasih tips ke saya ya…Thanks…