Cake Potong Pandan

Yang ini juga masih untuk temen-temen di Ex-kantor saya...

Pastel Tutup

Ini pertama nyobain Pastup Tutup untuk Snack temen-temen Ex-Kantor..

Roti Boy

Nahh..setelah sekian lama nyari-nyari resep Roti Boy yang cucok di hati baru deh nemuin di blog mbak Rohmah..liat fotonya ajah udah ngebayangin rasanya pasti sama kaya yang dijual di mall-mall itu..dan iya lho..enak banget...baunya ajah udah berasa banget...dan menurut saya yang bikin enak tuy essencenya itu lhoo...essend coffenoir punya Diva, ini ada contekan resep dari mbak rohmah ya....


ROTI BOY (Roti Krim Kopi)
sumber : Majalah Sedap Sekejap (topping modified by Rohmah)

Bahan A:

500 gram tepung terigu protein tinggi
220 ml air putih
11 gram ragi instan
2 butir telur
25 gram susu bubuk
Bahan B:
75 salted butter
1 sdt garam

Isian :
160 gram salted butter, bagi menjadi 16 bagian @ 10 gram, bekukan.
Bahan Topping :
75 gram unsalted butter
75 g tepung gula
1 sdm kopi instan
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
50 gram susu bubuk
¼ sdt essence coffenoir

Cara membuat:
• Campurkan semua bahan A, ulenin hingga kalis. Masukkan bahan B, aduk dan ulenin hingga rata dan elastis.
• Bulatkan adonan, diamkan 30 menit.
• Kempiskan adonan, buat timbang @ 60 gram, pipihkan, isi dengan butter, bulatkan kembali. Diamkan 45 menit.
• Topping : Kocok mentega, tepung gula, dan kopi instant sampai lembut, masukkan telur, kocok merata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara diayak. Terakhir masukkan essence coffenoir, kocok hingga rata.
• Semprotkan adonan topping ke atas adonan roti dengan plastik segitiga (tambahan : bentuk melingkar seperti obat nyamuk bakar dari puncak roti sampai 3/4 ke bawahnya)
• Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurleb 13 menit

Suggestion:

Saran ajah siy kalau untuk toppingnya mending bikin setengah resep ajah cz kabanyakan dan kalau kebanyakan jadi sayang ama sisanya kan...

Quiche Lorraine

Dapat resep ini hasil blogwalking ke mbak Hanna..seperti yang diceritakan mbak Hanna sepertinya rasanya enakk banget dan nyoba deh..menurut sodara2 dan kerabat2 yang ngerasain memang rasanya T.O.P B.G.T, dan jangan salah...untuk yang nggak doyan sayur nggak usah males nyoba lho...bayam yang ada itu kalau udah dicampur dengan lainnya jadi nggak berasa sayur kok...nggak sama sekali..orang-orang ajah pada kaget kalo dalemnya ada bayamnya...recommended deh kalo mau nyoba...kalo males nyoba???? send me sms for order..he..he..with minimal order 25 pcs ya..(Jember area only lhooo!!)

Quiche Lorraine
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

350 gr tepung terigu protein sedang - Segitiga
200 gr mentega
3 btr kuning telur
100 ml air es


Bahan isi:

450 gr jamur kaleng (saya pakai jamur tiram yg putih kaya kembang itu...)
100 gr bayam /kira2 dua ikat deh...
100 gr bawang bombay
125 gr keju parut 250 gr (saya pakai keju Kraft quick melt..mantapss...)
sosis, iris tipis (saya pakai beef)


Bahan saus:
1 ltr susu
10 btr kuning telur
1 sdt garam
¼ sdt lada halus
¼ sdt pala bubuk

Cara membuatnya:


Aduk tepung terigu, telur dan mentega hingga berbutir-butir, tuangi air es sedikit demi sedikit, uleni, bulatkan. Gilas, cetak dalam cetakan pie.

Saus : aduk semua bahan menjadi satu.

Isi pie dengan bahan isi yang telah diiris halus. Tuangi saus. Oven hingga matang.

saya tambahin juga parutan keju diatasnya..